國務院新聞辦公室于2023年1月18日上午10時舉行新聞發布會，農業農村部發展規劃司司長曾衍德18日在新聞發布會上表示，在春節后豬價低迷時期，配合有關部門適時啟動政府豬肉儲備，與產能調控銜接聯動，聚力做好生豬穩產保供穩價工作。
農業農村部總農藝師、發展規劃司司長曾衍德在會上介紹，生豬是重要的農產品，也是重要的民生產品。中國人的飲食習慣，豬肉是餐桌必需的，也可以說是反映小康水平的重要因素。從去年的情況看，我可以欣慰地告訴大家，去年生豬出欄6.99億頭，平均兩人一頭豬，我們的生豬供應有保證。當時正值備年貨的重要時段，從常年情況看，這個時候生豬應該處于價格高的時段，但今年的情況有點特殊，與往年有所不同，生豬供應呈現了三個新的特點：一是出欄增多。據我部監測，12月份生豬出欄量環比增長18.3%，同比增長7.3%。二是消費偏弱。受新冠疫情影響，餐飲和集團消費尚未完全恢復，豬肉消費出現“旺季不旺”的現象。三是價格下降。今年1月第2周，全國生豬均價16.3元/公斤，連續11周回落，已低于16.7元的養殖成本，部分養殖場出現了虧損。
對于今后一個時期生豬行情走勢，價格波動是必然的，我們的目標是要波動頻次降低，幅度降低。從趨勢看，關鍵是看三個因素：一是能繁母豬存欄量。12月末全國能繁母豬存欄量接近4400萬頭，為正常保有量4100萬頭的107%，就是說比正常保有量多了一點，略高于產能調控綠色合理區域的上限。二是中大豬存欄量。11月份和12月份，全國規模豬場5月齡中大豬存欄量同比分別增長10.9%和5.6%，這些豬大約在春節前后陸續出欄。三是新生仔豬數量。前期新生仔豬數量增加較多，這些豬大約6個月左右就要出欄，后期上市將增加。綜合判斷，春節前后，生豬出欄不會比去年同期少，加上節后豬肉消費進入淡季，豬價走低的趨勢明顯，生豬養殖可能進入階段性虧損。
下一步，農業農村部重點抓好以下工作：第一，加強預測預警。要及時發布預警信息，引導養殖場順時順勢出欄肥豬，避免過多壓欄造成損失。當前，全國能繁母豬存欄量高于合理水平，我們也希望廣大養殖場穩住優質能繁母豬數量，提早采取措施應對豬價下行。第二，加強產能調控。強化以能繁母豬為主的產能調控，穩定環保、貸款、保險等長效性支持政策，保持生豬產能穩定在合理區間，避免生產大起大落。第三，加強疫病防控。要指導各地抓好非洲豬瘟常態化防控，統籌做好豬流行性腹瀉等病防治，不斷提高養豬場的生物安全水平，確保疫情形勢平穩不反彈。第四，加強市場調節。在春節前、春節間、春節后豬價低迷時期，要會同有關部門適時啟動政府豬肉儲備，與產能調控銜接聯動，著力做好生豬穩產保供和穩價工作。
